23/01/2018
Gustando le Apuane 2018: concorso "menu a km zero"
Tasting the Apuan Alps 2018: "zero miles menu" contest



Dallo scorso 1° Gennaio è cominciata la nuova gara per la valorizzazione dei prodotti locali ad alta quota. “Menù a Km Zero”, questo il titolo del tradizionale concorso tra le strutture ricettive certificate dal Parco delle Apuane per le loro scelte ecosostenibili, che si sfideranno a colpi di piatti tipici del territorio.
Dall'antipasto al dolce, tutto sarà cucinato rigorosamente con ingredienti a Km zero e a prezzi decisamente competitivi. Tra zuppe casalinghe, ortaggi di stagione, funghi, polenta e cinghiale, formaggi, miele, marmellate, ricotta e castagnaccio, non ci sarà che l'imbarazzo della scelta.
Il giudizio spetterà ai clienti che, per ciascuna struttura che partecipa all’iniziativa, potranno esprimere un voto da cinque (scarso) a dieci (eccellente) per il menù degustato.
Il concorso è appena cominciato (il 1° gennaio) e terminerà il 1° Maggio.
Tutte le info e la scheda per poter votare sul sito Parco delle Apuane: www.parcapuane.it oppure direttamente presso la struttura ricettiva che provvederà successivamente a recapitarla al Parco.
Tra tutte le schede pervenute, al termine del Concorso, ne saranno estratte sette: i fortunati avventori potranno usufruire di un breve soggiorno nel Parco per due persone!

Questo l’elenco delle strutture in concorso.
Agriturismo “La Capannina”, Loc. Roggio di Vagli di Sotto, Tel. 0583/649179, e-mail andre.cole@virgilio.it; Rifugio “Carrara”, Loc. Campocecina di Carrara, Tel. 0585/841972, e-mail : rifugiocaicarrara@libero.it , sito: www.caicarrara.it ; Ristorante “La Ceragetta”, Loc. Capanne di Careggine, Tel. 0583/667004, e-mail: info@laceragettaresort.com, sito www.casevacanzalaceragetta.it ; Ristorante “Lucese”, Loc. Lucese di Gombitelli di Camaiore, Tel. 0584/971891; Albergo “Minihotel”, Loc. Gramolazzo di Minucciano , Tel. 0583/610153, e-mail: info@mini-hotel.it, sito www.mini-hotel.it ; Albergo-Ristorante “La Posta”, Via Provinciale 15 Loc. Equi Terme di Fivizzano, Tel. 0585/97937; Rifugio Alpino “Forte dei Marmi”, Loc. Alpe della Grotta di Stazzema, Tel. 331/3277741, e-mail: rifugiofortedeimarmi@gmail.com, sito:www.caifortedeimarmi.com; Ristorante "Sotto la Loggia", Loc.Pomezzana di Stazzema, Tel. 0584/777839, e-mail: info@ristorantesottolaloggia.it , sito: www.ristorantesottolaloggia.it; Ristorante “Il Rondone”, Loc. Trimpello di Fornovolasco di Vergemoli, Tel. 0583/722018; Albergo-Ristorante “Vallechiara”, Via Lambora 8 Loc. Levigliani di Stazzema, Tel./fax 0584/778054, e-mail: info.vallechiara@gmail.com, sito: www.albergovallechiara.it

Lara Venè