21/05/2021
"Andà per Erbi bóni": raccolta, riconoscimento e consumo di piante spontanee a Bosa di Careggine
An event of wild food foraging at Bosa (Geo)Park Farm during the European week of the Parks on 28th May 2021



La “Festa dei Parchi 2021” si concentra quest’anno in un unico evento, organizzato per venerdì 28 maggio 2021 presso Bosa di Careggine, a partire dalle ore 9:30 in poi. Il programma prevede una passeggiata nei dintorni della (Geo)Park Farm per raccogliere e riconoscere le piante spontanee di uso alimentare. Condurrà l’escursione guidata Ivo Poli – profondo conoscitore della materia e cultore delle tradizioni locali – che introdurrà anche al ruolo e all’importanza degli “Erbi bóni” nella cucina popolare della Garfagnana.
L’evento si concluderà con un pasto frugale che – offerto dal Parco ai partecipanti – sarà rigorosamente di “magro” e in parte finalizzato al consumo dei vegetali spontanei rinvenibili in questa stagione nei campi e nei prati delle Alpi Apuane.
Per poter partecipare è necessario prenotare telefonando al 366 3400187. I posti disponibili sono 30 per poter gestire l’evento secondo le norme vigenti di contrasto alla diffusione della pandemia da Covid-19.



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